Marokkanen zijn dol op eten. Ze zijn er ook erg kritisch op en dus bereiden ze het liefst alles zelf, van couscous tot koekjes. Een aantal gerechten is typisch voor bepaalde feestdagen op de islamitische kalender of rond heiligdommen. Marokkanen eten ze ook anders wel, maar de associatie met bepaalde gelegenheden blijft markant. Als je…
Lees verder
“Ik ben vast je eerste huilende reisbegeleider”, snikte Maria.* Daar zat ik dan op Santa Maria, bij het slotritueel van Espírito Santo, het Heilige Geestfeest op de Azoren. Voor ons, in een kleine kapel stonden een vader en een moeder met een kleuter op de arm. Het meisje was jaren ernstig ziek geweest, had Maria…
Lees verder
Na `Id al-Fitr is het Offerfeest het belangrijkste islamitische feest voor Marokkanen. Ik woonde en werkte lange tijd in Marokko en vierde het feest vele malen mee. Zo leerde ik alles over schapenprijzen en het slachtritueel. Lees over mijn belevenissen in Fes, als je durft tenminste. Wat heeft regen met de schapenprijzen voor het…
Lees verder
“Tja, als je hier niet tot bezinning komt, waar dan wel?” Zo grapte ik over mijn eerste bezoek aan Brasserie Abshoven in Munstergeleen, toen ik er een stop maakte tijdens mijn wandeling over Camini 2 (een van de elf mini-camino’s in Zuid-Limburg). Gevestigd in een oude kloosterkerk ademt het een sfeer die ik node mis…
Lees verder